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2汆拼音为cuān，是开云一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老变黄3汖拼音为pìn，本意是开云体育官网瀑布在山西等地，一般做地名，并且读作“chang”第三声，这个字在当地的 kaiyun 解释为“山清水秀之处为“汖”，表示水从山上流下来，就是瀑布泉有三迭，第一处。